自制养生红烧鳝鱼 享美味川菜

自制养生红烧鳝鱼 享美味川菜

川菜最惹味——————【蒜香红烧鳝鱼】

材料:黄鳝,泡椒,豆瓣酱,仔姜,干花椒,大蒜,大葱,五香粉,料酒,生抽

川菜最惹味——————【蒜香红烧鳝鱼】

1.准备材料:红泡椒,仔姜,豆瓣酱,干花椒

2.买回的新鲜鳝鱼叫卖的人打理好,可以去骨切成片,也可以留骨头,回家洗净血污,用料酒腌制10分钟后,在用清水冲洗干净沥干

川菜最惹味——————【蒜香红烧鳝鱼】

3.锅里下多一点的油,下入泡椒,豆瓣酱,大蒜,仔姜,花椒炒出红油

4.下入鳝鱼段调入生抽2大勺,白糖,料酒翻炒

川菜最惹味——————【蒜香红烧鳝鱼】 

5.加适量的清水烧开,盖上盖子小火慢炖15分钟后,大火收汁,加入大葱炒均即可(鳝鱼很鲜美不需要加鸡粉之类的)

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105564000:2019-11-13 15:22:49